元宵节快要到了，那大家元宵节吃什么呢？元宵节一般都会吃汤圆，寓意一家人和和美美、团团圆圆。元宵节吃团圆饭，亲友聚在一起唠唠家常，那还得有几样拿得出手的好菜啊，今天小编给大家带来6道佳肴，趁现在有时间快点学起来吧。
一、红烧鱼块
选用食材：急涷鱼柳克、蛋1颗、太白粉适量、青葱2条、冬菇4只、姜2片、猪肉数片、蚝油1汤匙、香油/麻油半茶匙、糖半茶匙
美食做法：猪肉切幼丝，冬菇浸软切丝，姜切丝，青葱切段。将所有调味料拌匀备用。鱼柳洗净切件，用厨纸抹干水份，用少许胡椒粉及盐醃30分钟。将鱼块沾上蛋汁，再沾上太白粉/玉米粉。放入热油锅，炸四至五分钟，盛起，待凉两分钟，再炸一至两分钟（炸两次，鱼块更酥脆）。热锅下油，炒猪肉，冬菇，姜丝及葱段，然后下所有调味料拌匀，煮沸酱汁。下鱼块拌匀，炒一至两分钟即成！
二、芦笋炒牛肉
选用食材：牛肉、芦笋
美食做法：牛肉腌制15分钟，加入姜，加入芦笋。炒至芦笋变成鲜艳的绿色，加入葱和蒜炒香，加入牛肉炒至半熟，加入红辣椒，将芦笋加入锅中。
三、家常豆腐
选用食材：板豆腐3块、葱3枝、酱油膏1大匙、糖1小匙、盐少许
美食做法：葱切成葱花备用，板豆腐三长条切片。起一油锅，将板豆腐下锅煎，煎成金*色之后翻面，翻完面之后下葱花与一点点点盐。然后淋上酱油膏与糖，好吃的家常豆腐就起锅了。
四、蒜香排骨
选用食材：排骨数块、蒜头、辣椒、九层塔少许、米酒酱油红糖适量
美食做法：排骨洗净后，准备滚水川烫后备用。蒜头去皮轻微拍压、辣椒切片备用。九层塔洗净泡水备用。热油锅，火侯调整至大火干煎排骨，约莫两到三分钟后转至中火。转至中火后持续干煎排骨，大约微微焦香跑出来时，再放入拍打过的蒜头，继续拌炒。两面焦*后，沿着锅边倒入米酒炝锅，并倒入适量酱油，洒上些许红糖拌炒均匀。汤汁略为少少时，转入小火放入辣椒。以及九层塔，拌炒均匀即可起锅。
五、凉拌小*瓜
选用食材：小*瓜、蒜头、姜丝、辣椒片、酱油、香油、麻油、白醋、糖、盐
美食做法：备好材料蒜头压裂、辣椒切片、姜切丝。小*瓜去蒂头候用干盐刷净外皮，然后清水冲洗。取一个塑胶袋，装入小*瓜后，用刀轻拍裂小*瓜。再用刀背将小*瓜切段，放入少许盐搓揉均匀，静置五分钟，再将出水倒出备用。先将醃料调味好，接着加入配料拌均备用。把酱汁倒入小*瓜内，接着入冷藏30分或1小时~这时已经有入味了，可以直接上桌。
六、鱼肚玉米汤
选用食材：鱼肚、鸡汤、玉米、芡汁、火腿
美食做法：出水鱼肚，在鸡汤中加入鱼肚，加入玉米，加入芡汁，汤上撒上适量火腿丝做装饰，即成。是不是超简单啊。
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