大家好，我是奇爸，为了爱，走进厨房！
如今，招待亲朋是一个难题，很多家庭为了怕麻烦，会选择在酒店、饭馆解决。这样吃饭，总归没有家的味道，缺少一点温度。
造成这样的原因是什么呐？
首先，不会！！
第二，懒！！
今天给大家介绍几种鸡肉的做法，很简单，也很高大上。学会了，在家里招待亲朋的时候，绝对可以撑得起场面，镇得住吃货。
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出，用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用；（怕不入味的朋友，可以在下锅前，在鸡翅上划几刀）
2、大葱切段，姜去皮切片；
3、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮，调味料炒至香味出来，再把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水，再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟；
4、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
1、煮鸡爪：把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，筷子能插进去作为判断是否煮好的标准。（注意事项：鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味）
2、鸡爪捞出来后用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间；
3、制作泡鸡爪的汁：准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒；将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀。
4、泡鸡爪：把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
仔鸡g，盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。
1、准备工作：首先，鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段，备用；
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香，倒入鸡块煸炒微*，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
鸡腿2只，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙。
1、准备工作：首先，鸡腿切成适量大小块状，辣椒切片，备用；
2、起一口锅开火，锅中放入少许食用油，烧热后加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅；
3、另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。
仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。
1、把仔鸡清理干净，起锅烧开水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉；
2、处理配菜：木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用；
3、调汁：取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中；
4、处理鸡肉：把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀；
5、另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。
朋友们，您学会了吗？
感谢大家