导语：在家自制番茄肉酱意面，浓郁番茄香味，别有风情，味道不输西餐厅
意大利面是西餐中，最接近我们饮食习惯的一种，以往人们想吃意大利面的时候，都会选择去西餐厅吃，一是为了享受气氛，而是为了享受美味，我们也深知，西餐的量都是极其少的，一丁点的面条，根本也吃不饱，关键是价格还贵，那么我们还不如自己在家学着做呢，干净卫生成本还低，用在西餐厅吃一份的价格，都够全家人吃了，而且自己在家做，还可以随意搭配自己喜欢的食材，这样吃起来也会更加的美味，所以非常建议大家在家学着做。
意大利面的种类也是分好多，人们当然也是可以按照自己喜好选择，还有口味等，平时做的面条，小孩都不怎么喜欢，但是唯独对意大利面比较钟爱，可能小孩也是比较喜欢这种比较新奇的，既然孩子喜欢，当然也是要给孩子做一做的，这次我是做了一款非常经典的番茄肉酱意大利面，浓浓番茄味的面条，酸中带甜，口感甚好，我还是用了猪肉和牛肉这两种肉类，这样做的食物，有荤又有素，吃起来也会更加的健康，下面我们一起学习做法。
番茄肉酱意大利面的做法：
备用食材：猪瘦肉克，牛肉克，意大利面条克，九层塔适量，番茄3个，葱少许，大蒜头6瓣，番茄酱适量，橄榄油适量，红酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，芝士片适量，洋葱1个；
制作过程：第一步，首先将猪瘦肉和牛肉，清洗干净后，切成丁，加上红葡萄酒、胡椒粉和盐，腌制30分钟入味；
第二步，番茄清洗干净后，切成小块，洋葱剥皮后切成丁，葱、大蒜、九层塔等都切碎；
第三步，锅中添上水，待水煮开后，加上适量的盐，放入意大利面，开始煮；
第四步，差不多五六分钟的时间，面条便可以煮熟，煮熟的面条盛出后，用橄榄油搅拌均匀；
第五步，炒锅中加上橄榄油，待油烧至6成热的时候，下入蒜末，牛肉和猪肉，煸炒至变色后盛出；
第六步，重新给锅加油，待烧至6分热的时候，放入蒜末和葱末，爆炒出香味后，放入番茄块煸炒；
第七步，炒出汁水后，加上适量的清水，煮5分钟，放入番茄酱和牛肉猪肉，再放入九层塔碎；
第八步，大火煮开后，转至小火煮20分钟，加上糖、盐和胡椒粉，做好的番茄肉酱，浇在意大利面上，加上碎芝士，即可开吃。
烹饪小技巧：1、意面制作起来相对是比较简单，橄榄油可以换做是*油，九层塔也可以换做是薄荷叶，在腌制肉的时候，可以随意添加自己喜欢的调味料，意大利面也可以按照自己的喜好选择，具体的煮制时间按照情况来定即可，煮好的意大利面，用橄榄油搅拌一下，可以防止粘在一起。
2、在家自制番茄肉酱意面，做法简单易上手，超好吃，浓郁的番茄香味，别有一番风味，面条吃起来爽滑又劲道，喷香浓郁唇齿留香，味道一点都不输西餐厅，做好的意大利面，一人一盘根本都不够吃。
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