从清迈大学往北,以宁曼路主干道为中心的小巷有着异常悠闲的生活节奏,接受着邓丽君的热爱,更是被游人们奉为文艺圣地。
鳞次栉比的建筑在宁曼路上依号排开,27号至29号之间,却单单少了28号。
而从成都的清凤时代城上5楼,宁曼路28号赫然伫立,这栋盈着食香和酒香的“神秘”建筑,是老板对清迈的眷念独一份。
路过尚在修建的残壁,当宁曼路28号引入眼帘时,很是让人惊喜。异域风浓烈的门头落在绿植丛中,生机盎然又隐蔽灵动。
除了尽揽月色的露台,宁曼路28号整个跃层以黑金色搭配为主,高级却不繁复,在绿植的映衬下,反而有种诡谲的神秘。
温温柔柔的大灯,透过吊兰洒下光影,明灭迷离,清迈的慵懒仿佛被完全复刻了来。
除了小资卡座,宁曼路28号还提供包间,可随意装扮;无论是生日还是求婚,这里都有极致的热闹与浪漫。
餐点时供应泰餐,华灯初上时变为酒吧;转弯处的调酒台,丝毫不亚于酒肆的专业。
透过吧台看酒杯摇晃,随缘点一杯轻抿,“每次都有想要恋爱的感觉”,到宁曼路28号来的酒客们,从来不吝惜说辞。
如果不擅长喝酒,眼睛可以从颜色靓丽的现调饮品里寻几分安慰。
青柠蓝柑*药
仿佛被清凉包围,调饮师手起杯落,两杯高颜值的青柠蓝柑与*药就呈现出来了。层次分明,还未入口,就能感受酸甜清凉。
火龙果酸奶
一杯真材实料的火龙果酸奶,肉眼可测的火龙果肉,和着软软滑滑的酸奶在口腔里迸散,甜而不腻,两者简直是绝搭。
冬阴功虾汤
一定要是每天从泰国打飞dí回来的鲜虾,方能配得上大师傅十年的冬阴汤功底。
在沸腾的汤底中,加入大厨秘制的冬阴功调料,搭上椰浆与椰汁,香气馥郁浓重;鲜虾柔嫩,鱼丸Q弹,每口食材都是用心之作。
大开吃戒前,先舀上一碗汤灼灼饮下,生津开胃的酸辣层次,口感一流。
咖喱皇炒蟹
正是吃蟹的秋,亮红肥硕的斯里兰卡青蟹被金*的汤汁装扮得香艳动人,膏蟹和咖喱的浓郁香味交融在一起,香气袭人。
作为泰式名菜,咖喱皇炒蟹的精华就在汤汁儿;金*的咖喱粉、淡奶、鱼露、椰浆,又掺和了蟹的鲜美,滋味醇厚浓郁。用如此可口的浓汁蘸面包,堪称是完美绝配。
芒果花之恋
当丰腴的三文鱼,邂逅清甜芒果,如此sexy的搭配不仅颜值能打,鲜美也是一等一的。
可以分着吃,也可以裹上芒果一起入口。三文鱼肥嫩且不失柔滑的质地,包在一起入口即化!那感觉简直amazing!
泰式干巴牛肉
湿度恰好的干巴牛肉,是许多人迷恋中的泰国味。干牛肉撕成粗细不匀的丝,口感扎实,颇有种匠心的“老道”。
除了牛肉选材,宁曼路28号也坚持走原汁原味的烹法。比如吃前挤上几滴柠檬汁,你没有试过,永远都不知道这味“酸”的奥妙。
三味鲈鱼
三味鲈鱼的“酸、甜、辣”,最独到的是这味酸,它并非来自于醋,而是青柠的酸汁,依附在味道的深处;酸中带甜,甜中透辣。
鲈鱼挂上薄糊,被炸制得酥酥脆脆;用筷子拨开,白嫩嫩的鱼肉趁着热气用汤汁儿一裹,沾着九层塔的香气,脆嫩爆汁,妙哉!
香叶包鸡
穿了衣裳的小“粽子”,其实是一块块滑嫩多汁儿的鸡肉。采用多种香料淹制数小时的鸡腿肉,再包上泰国特有的香兰叶进行炸制。
在高温的油里,外裹的香兰叶会变脆,淡淡叶香渗入鸡肉里,外干脆而肉汁尚存,吃时伴以泰式传统材料做成的酱汁,风味俱佳!
菠萝炒饭
金灿灿的菠萝炒饭,是成都人最爱的泰餐主食;香甜的菠萝搭配分明的米饭,经典。
炒饭的味道果香四溢,除了有新鲜菠萝肉之外,还有葡萄干和腰果,软硬兼夹;再来上五六只晶莹肥美的大虾仁和香肠,便成就了这一盘让人大快朵颐的泰式炒饭!
浓重的酸、甜、辣,构成了泰式料理主要的风格;而宁曼路28号,就像是你记忆朔回时的清迈街道,将一方悠闲诠释得淋漓尽致。
当梦回清迈,宁曼路28号在原地等你。