凉拌鲜香菇：1、新鲜香菇切开和花菜掰去老根，放入加了盐和清油的沸水里焯水。水开后，可以先将即花菜捞出。2、香菇可以再多煮一会，差不多3分钟左右。3、取出晾凉后，用手将香菇中的水分略为拧干。然后加入酱油、盐和糖搅拌均匀。加入少许红色甜椒。4、另起锅烧葱油，在葱油快完成时加入蒜末，等蒜末变成金*色后，将葱油浇在香菇和花菜上。搅拌均匀即可。
西兰花炒桃仁：1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟2.捞出西兰花放入凉水中过凉3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可
什锦虾仁：1.将所有食材用清水洗干净，然后把胡萝卜切成丁。2.将适量香油倒入锅中待热后，将虾仁倒入并翻炒至熟盛碗。3.将胡萝卜倒入油锅翻炒至半熟，倒入豌豆和玉米一并翻炒至熟，最后将虾仁倒入锅中加入适量盐炒熟即可。
蒜苗回锅肉：1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅
辣炒九层塔肉末：1.辣椒斜切片备用。2.起热油锅后，加入绞肉炒散，再推至锅中一旁，爆香蒜末、姜末和辣椒。3.加入＜调味料＞翻炒均匀，起锅前放入九层塔快速拌炒一下即完成。
烧茄子：1.长茄子洗净切滚刀块儿。2.装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。3.青椒洗净切块。4.洋葱，大蒜切末。5.腌好的茄子用手把汤水攥出去。6.底油烧热，下洋葱爆香。7.下茄子翻炒。8.青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。9.最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。