它源自印度，香味独特，我国南方也有种植，做三杯鸡必须要用到！
蔬菜，含有丰富的维生素，经常吃对我们的身体健康有好处，可以补充人体所需的营养，也能让皮肤变好，所以很多人都喜欢吃，中国地大物博，分为南北两方，因为地理位置、环境气候的不同，所以在两个地方生长的蔬菜也不一样，接下来要跟大家介绍的就是南方的一种蔬菜，在当地很受欢迎！
也就是九层塔，有一股很独特的香味儿，而且香味还很浓郁，所以被人称为“满园香”，经常会被用来去除肉或者菜里面的腥味，除此之外它的营养价值也很高，在粤东客家地区和潮汕地区分布范围比较广，在当地也很受欢迎，经常出现在很多菜里面，就比如三杯鸡，要想做这道菜就必须要用到九层塔。
九层塔还能用来炒菜、煲汤或者做凉拌菜，吃了之后可以开胃，也能解*消肿，而且经常吃的话，还可以让皮肤变得紧实，还有提神的作用，九层塔源自于印度，在印度也被称为神圣之物，印度人觉得九层塔是上天赐给他们的礼物，所以九层塔在印度的地位很高。不过这九层塔种植起来是很简单的。
九层塔生命力很顽强，耐贫瘠，所以用一般的沙质土壤就能够种植，但需要注意的是不能用黏性土壤，因为它不耐黏土，最好是在通风、排水好的土壤里面种植，南方三、四月份种植，北方的话要在4月底到5月初的时间段内种植，要用条播的播种方式，播种好后，再浇适量的水。条播距离要在30~35厘米之间。
在九层塔生长过程中，要进行两次中耕，除草，中耕时，要记得施肥，这个时候养分可以被充足的吸收，如果没有雨的话，要5天浇一次水，采收的时候要注意，可以茎叶采收、全株采收、种子采收，其中茎叶采收可以多次进行，7月份到8月份是最好的时间。有兴趣的朋友可以种种看喔