01丝瓜瘦肉意面
准备食材调料：鸡蛋葱花白蘑菇瘦肉丝瓜西红柿意面盐胡椒粉
1、鸡蛋2个打散成蛋液，小奶锅里下油，下入蛋液炒熟装盘备用。
2、奶锅再次下油烧热，下葱花炒香，再加入白蘑菇翻炒均匀。
3、接着加瘦肉炒至变色，再加入丝瓜翻炒均匀，并加入适量清水。
4、加西红柿煮沸，煮开后加入意面煮12分钟。
5、最后加入准备好的鸡蛋碎，调入适量盐和胡椒粉。
6、一份营养丰富，料足味美的丝瓜瘦肉意面就可以开吃啦。
02葱油拌面
准备食材调料：葱段适量生抽15克老抽10克蚝油10克白糖1勺面条克
1、葱段适量下油锅炸至焦*捞出。
2、碗中加入生抽老抽蚝油白糖以及20毫升水搅匀成调味汁。
3、把调味汁倒进稍凉的油锅中煮沸备用。
4、另起锅水烧开下面条，面条快熟前再加一碗冷水继续煮开。
5、把煮好的面条捞出放入碗中，舀入备好的葱油汁拌匀。
6、最后撒上葱花和熟芝麻就可以开吃啦。
03热汤挂面
准备食材调料：挂面g/胡椒粉1g/蒜末1勺/小米辣1勺/生抽1勺/香油1勺/陈醋1勺/热油1大勺/鸡精少许/食盐适量
1、碗中先加入蒜末，葱花，小米辣，胡椒粉，香油和鸡精。
2、接着加入生抽和陈醋简单搅拌淋入热油。
3、然后再加入食盐，用勺子拌匀备用。
4、奶锅水开下挂面，煮至沸腾后再煮约6分钟，接着加一碗凉白开，煮至再次沸腾即可。
5、将煮好的面汤加2勺放入调味料碗中，面条捞出拌匀撒点葱花，就可以开吃了。
04油泼面
准备食材调料：水饺皮g/葱花10g/蒜瓣15g/白糖1g/陈醋1勺/生抽1勺/青菜适量/豆芽适量/辣椒粉适量/鸡精少许/食盐适量/胡椒粉少许
1、蒜瓣放拉蒜神器中拉成蒜末，饺子皮铺在菜板上，排好从中间切开。用手轻轻往外拉，拉成面片，也可以直接用刀削面来做。
2、碗中调入陈醋和生抽，再调入盐，糖，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀备用。
3、锅里烧开水，下豆芽和青菜烫熟捞起放碗里垫底备用。
4、把面片均匀的下锅，煮1分半钟左右，迅速捞出放在青菜豆芽碗中。
5、碗中加入调味汁，放上蒜末，辣椒粉和葱花，最后淋上热油拌匀，油泼面开吃啦。
05阳春面
准备食材调料：普通面条克/猪油20克/生抽2勺/葱花少许/鸡精少许/食盐适量
1、锅里烧开水，碗中调入鸡精，食盐，生抽，再放入猪油和适量沸水，让猪油完全融化。
2、锅中下面条，煮约6~8分钟，边煮边搅匀，可以按照说明书上的时间来煮面。
3、煮约8分钟捞出面条放入碗中，最后点缀上葱花，满满一碗芳香浓郁的阳春面就完成啦。
06西红柿鸡蛋面
准备食材调料：挂面克/鸡蛋2个/西红柿1个/青菜少许/生抽1勺/葱白10克/葱花少许/食盐适量
1、西红柿顶部切十字刀，淋入开水浸泡5分钟，然后剥去外皮。
2、剥好皮的西红柿切对半去蒂，再切成西红柿丁备用。
3、青菜洗净切小段，鸡蛋2个打开放碗里，倒入1勺清水打散备用，加水的鸡蛋可以使蛋液更嫩滑。
4、锅中倒入适量油烧热，倒入蛋液煎至凝固，再用锅铲划成小块，盛出装碗里备用。
5、另起锅下油烧热，下葱白煸炒出葱香味，再下番茄丁加1小勺食盐炒出红油。
6、锅中加入适量清水，调入生抽搅匀煮沸，接着下面条煮8分钟左右。
7、起锅前撒入青菜烫1分钟烫熟。
8、捞出面条装碗里，最后放上鸡蛋碎，点缀上葱花，西红柿鸡蛋面就可以开吃啦。
07泰式减脂荞麦面
准备食材调料：荞麦面80克/虾仁50克/橄榄油20毫升/泰式沙拉汁50毫升/芝麻菜少许/南非红肉橙1个/樱桃萝卜2个/小米辣4个/鸡蛋1个/柠檬1个/蒜瓣2个/鱼露1勺
1、樱桃萝卜切薄片，放清水中浸泡去掉涩味。红橙去皮，果肉切成小块。
2、柠檬切成小片，小米辣切碎，蒜切蒜米，柠檬、小米辣、蒜米一起放入碗中。
3、碗中调入鱼露，橄榄油，泰式沙拉汁，混合均匀静置备用。
4、起锅烧水把荞麦面下锅，水开煮6~8分钟捞出，放冷水里浸透。
5、虾仁下锅烫30秒捞出，鸡蛋下锅煮熟捞出，剥壳切对半。
6、先把荞麦面用筷子卷好摆盘，再摆上准备好的食材，柠檬片，橙片，虾仁，芝麻菜，樱桃萝卜薄片等等，根据自己的审美，创意摆盘。
7、然后淋上调制好的酱汁，把切好的鸡蛋摆旁边做装饰，泰式减脂荞麦面就做好啦。
08番茄意面
准备食材调料：意面克/牛肉末80克/番茄1个/洋葱1个/蒜瓣25克/番茄酱65克/橄榄油40毫升/食盐适量/罗勒碎少许/九层塔叶少许/黑胡椒碎少许
1、洋葱切对半，接着切成丝，再切成洋葱碎，蒜瓣也切碎末备用。
2、番茄顶部划十字刀，放碗中倒入开水浸泡5分钟，然后捞出去皮。
3、接着切对半去蒂后，再切成番茄丁备用。
4、锅里烧开水，加1勺盐，意面下锅煮6分钟。煮到8分熟就可以捞出放在冷水里浸透，面汤留着待用。
5、另起锅下油烧热，下蒜末和洋葱碎煸炒出香味，再下肉末炒至变色，倒入番茄丁炒匀。
6、再倒入番茄酱继续炒匀，然后加入一碗备好的面汤，调入食盐，煮至汤汁浓稠的状态。
7、冷水中浸透的意面捞出，下锅和浓稠的汤汁拌匀，研磨少许黑胡椒碎，再倒入少许罗勒碎继续拌匀。
8、最后捞出意面装盘，再点缀上新鲜的九层塔叶装饰，撒上少许帕玛森芝士碎，就可以直接开吃啦。
09菊子物语
自古以来，我国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至吃面也称“入伏面”。这8种面食做法学起来，老传统不要丢。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的