即便我们成长的年代已经远离饥馑岁月，但在面对美食时仍然难以掩饰咽下喉间的唾液，露出各种贱相穷形。如果是《满汉全席》《南极料理人》这样对美食大费笔墨描述制作、色泽、口感的片子还好理解一些，更多时候我们却被一些电影中不太重要的美食细节所吸引。
最痛苦的不是欣赏的过程，而是出戏之后亟待在现实生活中品尝这些美食的欲望。比如早餐，我永远只希望一碗卧着荷包蛋的面条。就像日本影片《一碗阳春面》中，在冬夜，一个旅人，一碗热腾腾的面条的诱惑无异于一盆炉火、一个被窝。或者，像伊丹十三《蒲公英》中关于拉面的描述，放弃品尝Spaghetti意大利面条式的优雅，而改为风卷残云般的唏哩呼噜。再比如甜点，我就想要《巧克力情人》中那女孩子哭着为心上人的婚礼做了一整夜的蛋糕，或者朱丽叶·比洛什揣度小镇居民的口味而量身定做的《浓情巧克力》。至于宵夜，我最想尝试的是星爷以一头白发为代价造就的黯然销*饭，想试试那种好吃到打滚的荷包蛋以及滋滋冒油的叉烧。
自从喜欢上烹饪之后，这些幻想有了成为现实的可能，而第一次的尝试便是麦兜念念不忘的咖喱鱼丸，以及每一部台湾地区电影都会念叨的充满乡愁的三杯鸡。
咖喱鱼丸
速冻鱼丸与快手咖喱的简单组合，因为有了电影的铺陈而显得美味无比。更重要的是，做法真的非常简单，10分钟就能吃到的美味不会让人失望。
食材：鱼丸·咖喱块·土豆·胡萝卜·洋葱·大蒜·干辣椒
做法：1.土豆、胡萝卜切成小块，洋葱和大蒜切成碎末。锅中倒油烧热，将洋葱和大蒜碎放入锅中炒香变色；2.倒入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀；3.在锅中加入清水，煮开后放入咖喱块继续熬煮，适当加入干辣椒；4.另起一锅，倒入清水，将鱼丸煮软；5.将咖啡汁熬至半浓稠状态，放入煮好的鱼丸，煮至浓稠，即可。
Tips：土豆块和胡萝卜块要尽量切得小一点，不然不容易熟透。丸子一定要先用水煮过，因为加了咖喱的汤汁比较浓稠，不容易煮熟丸子。
台式三杯鸡
三杯鸡以一杯酱油、一杯米酒、一杯香油为灵*，而台式三杯鸡因为加入了九层塔（罗勒的一种）而有了别样的风味。
食材：三*鸡·香菇·罗勒·酱油·米酒·蒜·红辣椒·冰糖
做法：1.将切好的鸡块入沸水中，去血水浮沫；2.锅中倒香油烧热，加入蒜末炒香；3.加入鸡块和红辣椒；4.翻炒至鸡肉外皮焦*时，加入米酒、酱油、冰糖和香菇；5.汤汁收得要干时，加入罗勒快速翻炒，出锅，即可。
Tips：
鸡：不要买得太大，最好嫩一点，比较容易熟。
罗勒：要使用新鲜的罗勒，最好不要用干燥的代替，口感和香味都不太一样。对香料过敏的人，这道菜不适合食用。
辣椒：四川人比较爱吃辣，所以我很早就放辣椒了，如果不太爱吃辣，辣椒可以晚些放。
不能加水：千万注意，所有的汤汁都来自米酒，不能加水，收汁的时候最好不要离开以免糊锅。