俗话说：“人靠衣装，马靠鞍”。食物也是一样，添加一些调味香料后，再淡然无味的菜肴也可能变得美味无穷。紫苏、九层塔是人们耳熟能详的调味香料，加入菜肴中能够起到去腥添香的作用。
蛤蒌是广东常见的调味料，有一种特殊的香味。蛤蒌有滋阴，于女性减少色斑、调节内分泌、产后补血气等食用功效。
煮鸡汤时放入少许蛤蒌，汤会更加清香可口；炒菜时放少许蛤蒌，给菜肴增添香气。但用它来调味太屈才，广东人都这么做。
蛤蒌饭：取新鲜的蛤蒌叶清洗干净，切丝，用鸡油炒爆香后，倒入事先泡好的米，加少许盐翻炒片刻，然后倒入电饭锅，加少许水煮十分钟左右，一锅色香味俱全的蛤蒌饭就做好了。
蛤蒌猪肉粽：加入蛤蒌叶的粽子，外表被零星的蛤蒌叶点缀着，好看；味道香咸，油而不腻，还有蛤蒌叶淡淡的清香，好吃又好闻。看完文章后喜欢的小伙伴可以动手试试哦，味道真的一绝！