九层塔

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TUhjnbcbe - 2023/3/29 20:13:00
白斑疯 http://m.39.net/pf/a_4741921.html

大家好我是食妹吖,春夏交接之际我们南方的蔬菜非常的多,西红柿到处都是,今天是周末去菜市场买菜,因为特殊时期猪肉还是没有降价,已经快吃不起猪肉了呀,所以想想做一道蔬菜又配少许猪肉的菜来吃,食妹呢比较的喜欢吃酸甜的东西,我最爱吃的就是西红柿了,都说我们两广这边都是爱吃酸甜的多,还真的是呢,我就是这样的不知道你们是不是呢!

打抛猪

今天我做道打抛猪,可能很多人不知道打抛猪是什么,打抛猪就是是一道泰国很有名的料理,在泰国当地或是泰式料理的餐馆都可以吃得到,是非常著名的泰国国民美食。“打抛”指的是泰国当地的一种香草——打抛叶(也译为甲抛或嘎抛),配以其它调味料制成打抛酱后与猪肉同炒,就做成美味下凡的打抛猪了!它也是人气最旺的一道下饭菜几乎来店必点,不管大人小孩都喜欢,相信去过泰国旅游的朋友很多都吃过的吧。在泰国不只是用猪肉来做打抛猪还可以用鸡肉,牛肉等等,好了现在我们就来准备食材吧。

打抛猪

01准备食材

打抛猪准备食材:猪肉半斤,西红柿4个,柠檬,九层塔,蒜头,米酒,鸡蛋,辣椒,10毫升酱油。猪肉我买的是猪脚肉,选的猪肉不要太瘦了,太瘦的猪肉炒起来比较柴,所以三分肥七分瘦的最好了。

打抛猪

02制作步骤

打抛猪制作步骤:

步骤1、其实打抛猪制作很简单10分钟这样就完成了,好吃又好下饭,我们先把蔬菜清洗干净,西红柿切小块(番茄也可以用小的番茄的)、蒜头切成末、切辣椒,如果不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒的,猪肉要切得细小一点;

打抛猪

步骤2、把菜切好了之后就准备调料了,10毫升米酒、10毫升酱油、10毫升开水、一瓢糖,加米酒呢注意是去腥和增鲜,如果不喜欢酒味的朋友可以不用加;

打抛猪

步骤3、现在就先炒猪肉,往锅里放油开火烧热了之后就放猪肉进去炒,猪肉炒到5成熟的时候就把蒜头、辣椒加进去翻炒了;

打抛猪

步骤4、炒2分钟之后就把调料倒进锅里,让猪肉完全的把调料完全的吸收,等猪肉炒熟了之后就把西红柿放进去炒了,把西红柿炒软了之后就放胡椒粉、盐炒均匀,再把柠檬汁挤进去,柠檬的话我只用了一半来拧的,喜欢吃酸的可以多放看个人口味来加哦,最后放九层塔进去炒就完成了!

打抛猪

步骤5、酸酸甜甜的打抛猪肯定好下饭,所以我多煎了一个荷包蛋,嘻嘻,这鸡蛋还是我老妈从乡下拿回来的,土鸡蛋就是不一样的,这样就不怕自己不够菜吃了吧!

打抛猪

步骤6、荷包蛋煎好了之后就开始装盘开吃了,看起来不错啊,如果是单身人士再也不用担心自己吃饭的问题了,10分钟就能做出“两荤两素”的菜了,比外面吃的好吃又卫生,还省时间,如果自己一个人在家真的不知道吃什么好,就做这道打抛猪吧“两荤两素”呢!

打抛猪

如果大家有什么不明白的可以给食妹吖留言提问,我会给你们一一解答,如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友,你的支持就是我的动力,你们的需求就是我的追求,谢谢大家,喜欢的请

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