经常有人问，有什么方法可以释压？这里我想介绍的一种方式是，做饭。
做饭的过程中会让你放空，专注，从而达到放松的效果；也有人说过，做饭可以减肥，因为在做的过程中，会消耗不少的卡路里，所以女生们，努力做饭吧。
对于我这个只会吃，不太会做饭的人来说，学习新菜式，是个让人欢喜却又无措的事，可不，这回一下子学了两个海鲜的菜和一个青菜：炒薄壳和煎秋刀鱼，加青菜。
先说炒薄壳
九层塔（金不换）炒薄壳，小时候的记忆是夏天，那真是美味。那时还在想，为啥叫金不换，后来了解到这种香料的历史，才感慨，真是金子也不换的特殊植物，跟薄壳是最佳搭配。
但后来，由于不太喜欢薄壳的泥，加上在外多年的奔波，所以慢慢的淡忘了这种美味。
直到近来，越发的怀念起儿时的记忆，产生了一种寻源的渴望。
泡水去土炒上金不换美味出锅炒的时候，我还一直跟老妈远程电话交流，因为我不知啥时算是炒熟了。
香煎秋刀鱼
说起这个物种，可能多少受日本美食的影响，我一直挺喜欢吃秋刀鱼的。特别是杰伦的一首《七里香》中秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解,导致了日本吃不上秋刀鱼，都给国人吃光了。
好吧，今天我也沦落到要自食其力做秋刀鱼了。
说起香煎秋刀鱼，事前电话了阿姨和老妈，用盐腌了一下，然后放油煎，我还喜欢放点酱油。然而有个问题，什么时候才算是熟了吗？所以又电话远程，问熟了没有。现在我知道用筷子插得进去就算熟了。
一直在煎，翻转还算过得去炒苋菜
苋菜在南方算得上好东西，一般只有夏天才有，也只有夏天才吃，但是做这个菜，我失败过两次，每次吃起来像吃树枝一样，太多纤维了那茎。
后面我才学聪明了，把一段茎去掉，留下后面叶子部分，所以就很嫩，很好吃。
要去掉头部的茎才好吃跟皮蛋一起炒也是一绝再弄个*瓜炖排骨。北方的朋友时常问，*瓜可以这样炖吗？后面我才知道，北方*瓜不是生吃就是凉拌，似乎也没见过有煮*瓜的。
算是可以了，小屁孩起码还吃得惯，也挺喜欢吃鱼和肉粹蛋的。
陪伴，是最长情的告白；
偶尔下个厨，有助身心健康。