首先还是来感受一下台湾特色。就如同面前这道盐酥鸡。曾经环岛3次的小助手Annie感叹，这份盐酥鸡的味道可以说是非常地道了。客观来说，龙虾君觉得这份盐酥鸡确实在“酥”上下足了功夫，不是炸鸡块那么简单，因此口感加分。鸡肉嫩而入味，调料有传统的九层塔，但是多了一些主厨秘制的五香粉。是不能错过的落胃香口小食。
三杯鸡也是传统台湾菜，鸡肉爽滑，外皮微脆，每一块都沾满了酱汁，显得精致可爱。酱汁浓郁，还泛着一点甜味，很下饭。
锅贴是台湾的传统开口包法，内陷是白菜猪肉馅。据说店里的每一道菜都是纯手工制作，因此锅贴皮也是手工擀制的。被主厨细细一煎，和油亲密接触的一层面皮成为了一层酥皮，和靠里一点的面皮分开，既保护了内里温软的口感，又增加了整个锅贴的香脆，内陷里的猪肉被切得很细，和白菜不分彼此，很好入口。
大盘鸡。鸡肉香嫩，有卤味和五香味，土豆被热油炸锅，混合着八角、笋子、辣椒和香料一同炒制，汁水浇在师傅现扯的面上，只觉得面香和肉香扑面而来，是最佳的组合。手工擀制的面确实是不一样，很多人热爱大盘鸡，爱的也就是盘底吸满了肉汁而又弹润劲爽的面吧。
牛肉烩面，据厨师讲，烩面讲究“三醒四揉”，面要醒三次揉四次，经过了这么多道的工序后，才可以保证面的劲道和韧性。这碗牛肉烩面的面汤带辣味，但牛肉炖得很入味，入口酥软，带筋的部分软烂弹牙，在面汤里绽放出五香味，配合吸满了汤汁却又柔韧有劲的面条，是很有中原特色的一道美食。
小笼包的面皮也是自己擀制的。得益于河南师傅的做面手艺，小笼包的面皮被做得薄而透明，包裹着酱香味的纯猪肉馅，一口咬下去，汁水四溢，面皮和汤汁相得益彰。