九层塔

首页 » 常识 » 诊断 » 为何都市人热衷亚洲融合菜看看越南菜连锁
TUhjnbcbe - 2023/4/25 18:25:00

在我心目中,越南菜一直是东南亚菜系中最为小清新的一个了,暖暖和河粉,清淡的虾卷、苦苦的越南咖啡和五彩缤纷的青木瓜沙拉,清单但不简单的越南菜,总能给我惊喜。

环境:

苏苏是北京比较有名的越南餐馆连锁,几家餐厅都开在小有情趣的街区。隆福寺店位于木木艺术社区北侧,漂亮的普鲁士蓝大门与满月一般的玻璃窗中透出的金色阳光,在冬日的傍晚显得特别温暖。

推开大门,一层是一个木制吧台,沿着楼梯走到二楼,是紧凑的就餐区。夜晚的光线有点暧昧不清,灯影下大部分是一对对的年轻情侣。而我们,是难得的闺蜜小聚,选了一处茂盛绿植旁边的两人桌,远离人群与纷扰,畅谈整个晚上的感觉真好。

菜品:

菜单没有图片,主打菜一目了然。

[经典猪肉虾仁春卷],越南春卷有油炸和非油炸两种。非油炸春卷的皮看上去吹弹可破,但是又很筋道。里面的馅儿是整颗虾仁、猪肉碎、煮熟再放凉的米粉以及九层塔。旁边一小碟沾酱,是花生酱。

[柠檬香茅肉串],肉串是猪肉打成肉泥,和香料一起混合均匀,裹在木棍上烤制。吃的时候,把盘子里的蔬菜、肉、米粉放到小碗里,再浇一点酱汁拌匀食用。非常浓郁的香料味道,让整道菜十分有层次。但其实这也是一道有河粉的主食,服务员没有提醒我们,这道菜上来才发现盘子一半都是河粉哟。

[越Q炸薯条],同行的闺蜜不忌口,但是犯了眼大肚子小的老毛病,热乎乎的薯条是小土豆切块现炸的,无奈量比较大,又无奈一桌主食太多,吃了几根就吃不动了。

[越南火车头河粉],全场最佳菜品。以洋葱和牛骨汤熬制的高汤足够鲜美。纯白的河粉和超多的蔬菜和牛里脊、牛百叶、肉丸,让喜欢碳水的我超级开心。标准搭配还有一根小油条,泡在汤里胖鼓鼓的是鲜美的味道。胃口小的,一碗粉足够吃饱吃好。这碗火车头河粉,排入我吃过的北京top3绝对没问题。

[百香果小金桔苏打水],店内创意饮料用了不少南方水果,例如小金桔、百香果、小青柠之类。喝热饮的同学可以选择越南咖啡。

Tips:

胡同餐厅通病是不太好找,现在隆福寺周边还在维修,建议从隆福寺街东西两头入口进入。

菜单上没有图片,让服务员帮忙看下有没重复菜品。

1
查看完整版本: 为何都市人热衷亚洲融合菜看看越南菜连锁