孩子最爱吃的咖喱新做法，色香味充足，下饭又入味，盘子都舔干净。
我们这一连下了一个星期雨了，天真的怪冷的，懒得出去买菜，孩子到家说想吃咖喱土豆，看看冰箱没有肉了，今天刚好给他做个素版咖喱小土豆。提到咖喱大家耳熟能详的一首歌肯定能浮现在耳中，咖喱、肉骨茶、印尼九层塔…，不由想到*演电视剧跳广场这段，特别出境。
咖喱本身是由多种香料组合而成，一般常见于印度菜、泰国菜等东南亚国家。每次用咖喱做菜都非常有异国风情的感觉，而且咖喱和蔬菜融合在一起，非常能激发香料的气味和蔬菜的营养，微辣的感觉能瞬间让食欲大开，多吃还能促进血液循环，起到祛湿排*的功效，现在超市咖喱种类很多非常，也非常适合中国人口味，今天这道咖喱料理做法非常简单，特别适合偷懒和不会做菜的朋友，堪称手残*的福音料理。
准备的食材：土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，咖喱块一块，食盐一小勺，葱段少许，牛奶少许。
制作方法：1.先将土豆、胡萝卜、洋葱清洗干净去皮切成麻将大小的小块。这里土豆块别切太小不然后期容易炖化。
2.起锅倒油开中火，油热下土豆煸炒至外皮呈现金*色后捞出备用。
3.锅中留底油，保持中火，下葱段、洋葱煸炒出香味。我喜欢洋葱炒熟后的口感和香味，不喜欢吃洋葱可以不加。
3.将土豆块、胡萝卜加入一起翻炒，再倒入没过食材的清水，加盖大火煮开。这一步会让土豆和萝卜炖软。家里有青豆的可以放，这样出来红*绿做出来的颜色更好看，可惜我家用完了。
4.水开加一小勺食盐继续炖煮，炖煮至汤汁减少，土豆胡萝卜变绵软。
5。加入咖喱块、少许牛奶，转中小火煮至汤汁浓稠即可关火。想要增加风味的可以加点牛奶一起炖煮，味道非常的好吃，家里没有可以不加，用家里有的食材来做。
这样一道非常有异域风情的咖喱土豆就完成了，入口咖喱香味和土豆的绵软非常好吃，就着米饭，孩子连吃两大碗。一顿饭吃完，神清气爽，心和胃都满足了，这有时候吃肉都没这么舒服。其实偶尔给家人换换菜谱，孩子也非常的喜欢，让孩子喜欢在家吃饭第一步就不要菜一尘不变。
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