不知不觉，艋舺在杭州已经开了八年
以十足的调性蝉联杭州台菜榜首的位置
在老饕的期待下，MONGAPLUS-台宴终于来了
以本地好食材搭配台式的独特手法
守着文化的老规矩，上演这出“新派台菜”的大戏
一进门，宴席便宣告开场
每一处的细心装饰
都让食客忍不住放慢脚步
静下心来体会其中儒雅包容的台湾气质
入门是黑金风，典雅尊贵
深红色的走廊，精美的石雕壁画
每一处的装饰都有自己的独特风格
每一次位置不同也会有全新的体验
富春山居图做装饰，餐具器皿间
均呈现着台湾故宫文化，彰显国风美韵！
最值得称道的还是店内的餐品
坚持着原汁原味的台湾味道-清、淡、鲜、醇
食材却因地制宜，择优取优
精致呈现每一道菜，但分量绝对不少！
/招牌熟醉蟹/
熟悉艋舺的老食客到店必点这道菜
以三酒三酱的独特秘方腌制
饱满的蟹*，咬下去鲜嫩多汁
湖蟹的香纯原味被保留得很好
酒味并不浓郁，却回味无穷
而且吃完不用担心被测出酒驾！
/壹品香酥片皮鸭配鲟鱼子/
/鸭架台式沙茶炒/
烤鸭是国人最爱的美食之一
“京烤广片”更是南北各自独占鳌头
取鸭背最完整一片皮片
采用北京酥不腻与制作片皮鸭的方式
处理做出台湾独特烤鸭的诠释方式
搭配卡露伽鱼子酱，口感丰富~
鸭的其他部分和沙茶一起炒
加入台湾的米酒、九层塔等配料
上桌就有阵阵香味，这是老板在台湾吃过
三十多年的老味道-鸭架台式沙茶炒
照顾到杭城人口味的不同
店内还安排了椒盐、孜然口味
/鳕立方/
台湾有句新俚语：一鳕二伍三迦纳
由此可见鳕鱼的珍贵，营养价值之高
选用鳕鱼也再次凸显店内食材择优的一贯理念
食材的改变，也使这道菜更为新颖
台湾的龟甲万酱油自带豆香
熬出来的酱汁风味独特
一上桌就要尽快吃
蘸上酱汁，味道清甜不齁
肉质扎实，鱼骨头酥香
吃得小全全超满足！
/招牌酸辣小青龙/
艋舺有一道招牌酸辣虾
而这道招牌酸辣小青龙
则是它的2.0版本
精挑细选出六两左右的小青龙
只因太大的不够入味，太小又吃不到肉
吃起来会有三个层次
酸中带甜，甜中有辣
爱吃酸辣口的，甚至连汤汁都不放过
悄悄说一句，点的只数不同
也会解锁不同造型的精美摆盘哦！
/东山脆皮猪肠仔/
杭州人爱吃猪大肠是众所周知的
而这道东山脆皮猪肠仔的背后
藏着台南东山的一种卤汁味道
猪大肠是肠头最Q的那一段
处理得很干净，再进行油炸
配上独特酱汁，酸甜不腻
嚼劲嘴里是“咔嚓咔嚓”的玻璃脆口感
不用说，这道菜也列入了小全全的必点清单
/艋舺招牌牛肋/
最爱吃肉的小全全看到这道“大家伙”
真的就目不转睛，口水直流了
安格斯牛肋骨慢火细炖
搭配壶底酱油，金门酱油
这类自带甜味的调料，吃起来甜蜜多汁
还搭配着酥嫩的栗子，满满的秋日氛围！
/果腊绿笋北极贝/
一上桌，配色先夺人眼球
顶层的甜蒜，红白相间
腌出来的果醋，汁水饱满
看着就让人赏心悦目
芦笋芽的只取前四分之一凉拌
鲜翠欲滴，爽脆可口
北极贝油淋之后，鲜嫩极了
整道菜就给人一种清爽的感觉！
/客家小炒皇/
这道菜在台湾是街边小炒菜
而台宴带来的是它的都市版
在杭州想吃这道菜，真就只这一家有！
入口同样爽脆无比，既下酒也下饭
/麦穗鳕鱼羹/
这道羹汤选用高级食材，营养价值极高
藜麦的蛋白质含量与牛肉相当
所含氨基酸种类丰富
鳕鱼也不用多介绍
在欧洲被誉为“餐桌上的营养师”
换季时喝上一道汤再舒服不过了
/松茸汇鳕龙/
秋天，本就是吃菌的好时候
作为名贵野生食用菌的松茸
被誉为“菌中之王”，用来煲汤
更是鲜嫩宜人，温润滋补
半条鳕鱼制成一整颗的鳕鱼球
熬出来的汤，浓郁鲜美
鳕鱼肉质嫩，入口即化
已经有点撑的小全全
喝完一碗，还想再喝几碗
/葱油面线/
面线极细，只有手工才能拉出
在台湾当地，给亲属接风洗尘
或是过生日都会做上一碗
在台宴，也会给生日的食客送上一份
面本身自带咸味，不需要加盐
配料也是来自台湾的老味道
搅拌均匀，夹上筷子不会断
独特的口感让小全全欲罢不能！
/鹅肝马卡龙/
台湾当地传统菜品新出品
以台湾米酒和金门高粱酒作基底
带着清香酒味，与鹅肝相碰撞
口感似白巧克力般浓郁绵密
配上新鲜烘焙的吐司
一口叫下去外脆里糯
顶层是冰冰凉凉的鱼子酱
一两口吃完，多种感觉在口腔中迸发
让小全全赞不绝口！
/手工花生绵绵冰/
这是一道独特的台湾甜品
吃进嘴里，就如阿雅《挫冰进行曲》里唱的
忧愁烦恼全部都不见，心情会变好
牛奶花生冰砖打碎，一层一层的扑上去
每一口都浓醇香甜，吃进嘴里空气感十足
花生也是大厨自己炒自己碎的
绝对让花生控的老饕吃过瘾
还镶嵌着一块造型独特的白巧克力
吃到最后，小全全只有“好吃”二字可以夸了
/餐前果醋/
深红色托盘，仪式感满满的开场
由多种水果发酵，纯天然很健康
一口果醋下肚，清爽独特的酸味
令小全全瞬间上头，不仅能开胃
还可以激活味觉，更好的享受这一餐
/木瓜牛奶/
台湾木瓜树上就熟
切开，内里*澄澄一片
和牛奶混合在一起，新鲜现榨
木瓜味浓醇，绝不勾兑一滴水
养颜滋润，每个女孩子都爱
一杯绝对实在，好喝到停不下来
/竹蔗马蹄薏仁水/
竹蔗也就是白甘蔗
比起甘蔗，它的糖分更低、香气更浓
胡萝卜、马蹄、玉米都是自身会散发甜味的食材
还有毛根草、薏米，清火祛湿
温温的一扎，好喝不怕胖
养生男孩女孩们的必备饮品！
/金门高粱酒/
金门高粱酒，入口润滑
58度，比一般的白酒度数高
喝完身体会发热
冬日里，小酌一杯，很保暖
不少菜里也会用这款高粱酒调味
因为高粱本身带着甜味，用作调味极佳
/台湾啤酒/
在台湾，最受欢迎的还有台湾啤酒