吃含高钾食物有利瘦脸吗？
经常听到减肥女士交流减肥经验，其中一项说要想成功瘦脸，在平日的食物挑选上，就应该多注意摄取含高钾质的食材，因为钾质能够促进体内代谢功能，排除因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题;此外，高纤维质的海藻类、豆腐、豆干及青菜、水果，都是瘦脸的好朋友。并举例多种食物具有瘦脸的功能，如：
菠菜：小小一把菠菜就含有丰富的钾及维生素A和C，但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。
豆苗：豆苗同样含丰富的钾，而且豆苗还可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。
冬瓜玉米汤：冬瓜和玉米有去脂肪、去水肿作用，这种汤的煮法也非常简单，持续喝一至两个月，一定能见效。还要少吃高盐份食物，那会增加浮肿感。
要想判断上面这些方法正确与否，我们首先得明白：吃了高钾的食物，究竟是“瘦脸”还是只是“消肿”?虽然消肿也会“瘦脸”，但从减肥的意义上来说，二者有原则性的区别，减肥应是减少面部多余的脂肪，而消肿是去除多余的水分，脂肪去除后可保持较长时间，而水分则是随时可回复从前。重要的是，如果脸上没有多余的水分，所谓的消肿就没有了意义。
其实，钾离子在人体内并没有主动脱水的功能。钾离子通常存在于人体细胞内部，同细胞外的钠离子保持平衡，从而调节细胞的生理功能。钾对水和体液平衡的调节作用是表现同钠的作用对抗时，当人体内需要保钠和水时，肾的远曲小管就排出钾换回钠。记住是人体需要水时，而不是脱水时!钾可以对抗钠引起的高血压作用，但这不是脱水作用。
人体内的钾是保持平衡的，少或者多都对身体不利，因此不能一味的强调选择含钾高的食物，万一出现高钾血症是可以致命的。当然，如果只是从食物得到钾，出现危险的机会是极少的。