九层塔

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TUhjnbcbe - 2022/2/25 21:19:00

纯素椒盐里脊,做法简单,味道一绝,一上桌就抢光光

材料

杏鲍菇g

老姜20g

大辣椒1条

九层塔20g

酥浆粉(也叫脆浆粉)g

水g

胡椒粉3g

盐3g

低筋面粉适量

地瓜粉适量

香油30g

胡椒盐6g

做法

1

将杏鲍菇切成滚刀块,老姜切成细末;

2

将大辣椒切成细末,九层塔去梗切成细末;

3

将酥浆粉和水倒入碗中搅拌均匀至无颗粒;

4

将切好的杏鲍菇加入胡椒粉和盐巴,倒入适量的低筋面粉,均匀裹上并静置待反潮;

5

在盘中倒入适量地瓜粉,将杏鲍菇放入粉浆中,均匀裹上粉浆后,再沾上地瓜粉备用

6

取一油锅,油温至℃/℉,将杏鲍菇炸至金*酥脆;

7

取一炒锅,倒入香油,放入姜末爆香;再倒入炸好的素里肌,加入胡椒盐、辣椒末、九层塔末;

8

快速均匀拌炒后,就可以起锅享用啦。

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