西门炒肉
尝鲜餐厅丨禾祥西一个年轻帅气，唱歌好听，还会弹吉他的男老板，站在那，就算不炒肉也会有人气吧。西门炒肉一度被炒成网红，小摊前排满人，这可让老板苦恼了：“这么多人，要忙死，不开心了”。嘴上说不要不要的，心底还是很开心的，偶尔兴致高了，就即兴弹唱几首歌曲。也许是被老板的魅力吸引，少女心爆棚，硬是在西门炒肉吃了两小时才离开。发现此店的肉必须得向大家展示展示。西门炒肉与老知青肉店本是同根生，老知青卖生肉，西门做熟肉。老知青的肉虽不是传统意义上喂养出来的土猪肉，但肉质、肉感、肉味也是上乘，比市场上的饲料猪肉好上太多。总共五样菜品，通过投票，三味肠以微弱之势暂居第一。NO.1三味肠三味肠是店家自己制作，自家猪肉作为原材料，比较卫生、健康，口感也更好。肠衣紧贴，肉质紧实，吃后还不显油腻，味道稍咸些，每一口都能感受到肉的真实存在，是肉丁而不是肉糜。加上卡蒙大蒜，蒜的刺鼻味少了，香味重了。NO.2西门炒肉招牌菜，猪前腿肉制成，半肥半瘦，筋较多。选取瘦肉部分，佐以九层塔煎炒，加入红酒调味。装盘后先闻到九层塔清凉的香味，吃着有自然肉香味，有嚼头却不老，多嚼几下也不会觉得柴。NO.3蒜香骨头肉腌制好、剪块的骨头肉用锡纸包裹直接放入烤箱，烤好后再撒入蒜蓉、黑胡椒碎、椒盐等调味品。骨头肉，有骨有筋有肉，口感好，蒜味重，还有点辛辣。因肉有些软烂，而位于第三。接下来，只剩两道菜，不分上下。▲水饺有猪肉笋干、猪肉芹菜、猪肉韭菜三种口味。比其他水饺馅更大，肉更多。▲咖喱鸡淡淡的咖喱味，有些人还是很喜欢的，个人觉得普通点。一千人，一千个哈姆雷特，这排行仅是个人喜好。留下印象的不止肉，还有爱情，虽然我也不知道他们的爱情故事，但一听老板聊起女朋友的事时，那眉飞色舞的样子，又来虐我们单身狗了。西门炒肉人均：50元功能：外带、一人食时间：18:00-22:30（重要是看老板心情，可能早早收摊）